Espresso
· Berasal dari Italia. Merupakan perpaduan tiga kedahsyatan kopi: kekentalan, aroma dan rasa yang dahsyat.
· Banyak diminati oleh para pecinta kopi.
· Dalam pembuatannya, memerlukan air bersuhu lebih tinggi dari 100 derajat celcius (dengan espresso machine/espresso maker). Kemudian dialirkan kebubuk menggunakan saringan kopi. Jadi, air panas hanya melewati kopi tanpa membawa ampasnya.
· Memiliki cita rasa pahit, namun terasa “manis” di lidah(manis tanpa gula)
· Disajikan dalam cangkir kecil atau demi tasse.
· Macam kopi Espresso shot:
o Ristretto Espresso: ¾ ons dari shot untuk menghindari bagian Espresso yang pahit, dan hanya mengambil bagian terbaiknya saja.
o Single Espresso: shot 1 ons
o Lungo Espresso: shot 1.5 ons
o Double Espresso atau doppio: shot 2 ons (dengan isi kopi 2 kali lipat
